カート
おせち料理のお重の蓋を開けたときの「感動」と、おせち料理を口に運んだ後の「感激」を演出する事が何よりの喜びです。 職人が一つ一つの厳選素材を精魂込めてお詰めします。 音羽のおせちで新年の幕開けを彩って下さい。
おせち料理の品数は地域によって異なりますが、すべて揃えると20から30種類にも及びます。なかでも代表的な三品は「祝い肴三種」といい、この三品(とお餅)が揃えばおせちの形が揃い、お正月が迎えられるとされています。 関東では、黒豆、数の子、田作り。関西では黒豆、数の子、叩き牛蒡がそれにあたります。
これまで、おせち料理は喪中の間は控えてこられた風習がありました。 しかしながら、思うのです… 『今は亡き大切な故人を偲び、年の始まりを慈しむ。』 そんな一年の幕開けを音羽はお届けします。
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